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Archive for month: Oktober, 2013

Allerheiligen Striezel

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Allerheiligenstriezel – “Godnwecken” – “Heiliweckn” – Goli-Wecken”
viele Namen hat dieses ausgezeichnete leicht süße Germteiggebäck, doch die Geschichte ist die Gleiche
und liegt weit weit zurück.
Den Allerheiligen Striezel verbindet Brauchtum und Tradition.
Der Brauch hat seine Wurzeln in antiken Trauerkulten,  als man sich die geflochtenen Haare abschnitt,
um seine Trauer auszudrücken.
Früher war ein Weißgebäck etwas ganz Besonderes und für viele unerschwinglich, so beschenkte
man mittellose Menschen und Kinder mit Allerheiligenwecken, für diese bedeutete das Geschenk einen „Ausgleich zu den üblichen Tagen des Sparens“.

Auch heute noch bringen die Goli und der Geli jedes Jahr zu Allerheiligen gemeinsam mit der “Godnsoch” den “Heiliwecken”
und wir hoffen, dass dieser Brauchtum nicht in Vergessenheit gerät.

“HALLO WIEN”! BEI DEN OÖ TROAD BÄCKERN

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Mit „Hallo Wien!“ erteilen die oberösterreichischen Troad Bäcker augenzwinkernd dem amerikanischen Trend eine Abfuhr,
veranstalten „Halloween“ auf österreichisch –
mit einer Melange aus Kürbiskernen und charmant-verführerischen Leckereien.

  • Das Kürbiskernbrot      dunkles saftiges Sauerteigbrot mit vielen Kürbiskernen macht Genuss zum      Erlebnis.
  • Wiener Walzer –  zartes Weizengebäck mit frischen Karotten      tanzt mit dunklem rassigem Kornstangerl auf unserem Gaumen.
  • Das Wiener Briochekipferl nostalgisches      Briocheerlebnis nach den Originalrezepten der Wiener Bäckerei.

Brotwochen sind bei den Troad Bäckereien

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Brot hat in den letzten Jahren die Entwicklung vom Grundnahrungsmittel zu einem delikaten Genussmittel durchgemacht.

Überzeugen Sie sich von der Vielfalt der Brotsorten und dem Ideenreichtum der oberösterreichischen Troad Bäcker. 

 

  • Das Kartoffelbrot      locker und hell im Aussehen. Endlos lang anhaltende Frische durch die      Kraft der heimischen Kartoffel.
  • Sonnenblumen, Soja, Leinsamen,      Weizenkleie, saftige Zucchini verfeinert mit frischem Joghurt verleiht dem      Zucchinispitz seinen einzigartigen Geschmack.
  • Dinkel-Gärtnerin      reines Dinkelgebäck ohne Weizen. Geschmacklich vollendet mit fein      geschnittenen Karotten, Möhren und Sellerie, frisch geerntet von unserer      Gärtnerin.

Echtes Handwerk

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Nicht nur mit OÖ Zutaten und natürlich – sondern auch mit echtem Handwerk
werden die knusprigen Flesserl, herrlichen Handsemmerl und nicht wegzudenkenden langen Salzstangerl der OÖ Troad Bäcker hergestellt.